Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante en ayant au préalable, placer au plaque au 1er étage du bas du four.
Dérouler et découper la pâte brisée à la taille de vos moules à tartelettes.
Déposer la pâte dans les moules et en piquer le fond.
Déposer 2 c. à soupe sur la pâte.
Découper dans les chutes de pâte, des lanières de 3 mm au couteau ou à la roulette à pâtisserie.
Créer des croisillons sur les tartelettes en alternant les levées et les baissées de lanières comme indiqué sur la photo.
Souder les lanières aux bords des tartelettes en appuyant légèrement dessus.
Déposer les tartelettes sur la plaque bien chaude du four et les cuire 15 à 20 minutes en surveillant. Dès qu'elles sont dorées, elles sont prêtes.
